El cartílago está formado por unas células llamadas condrocitos que generan sustancias que forman la
matriz del cartílago, como las fibras de colágeno y proteoglicanos (por ejemplo, el agrecano). Los datos sugieren que el ASU puede restaurar los componentes estructurales de la matriz del cartílago, así como limitar el proceso inflamatorio
1. Atendiendo a los resultados extraídos de estudios
in vivo e in vitro, se han propuesto varios mecanismos posibles para describir los efectos potenciales del
insaponificable de soya y aguacate en las articulaciones afectadas por la osteoartritis, incluida la inhibición de la rotura del colágeno y la estimulación de la síntesis del colágeno y los proteoglicanos
2.
1. Kawcak CE, Frisbie DD, McIlwraith CW, Werpy NM, Park RD. Evaluation of avocado and soybean unsaponifiable extracts for treatment of horses with experimentally induced osteoarthritis. Am J Vet Res 2007;68:598 604.
2. Khayyal MT, el Ghazaly MA. The possible 'chondroprotective' effect of the unsaponifiable constituents of avocado and soya in vivo. Drugs Exp Clin Res 1998; 24: 41 50.
